県警などの調べによると、小林容疑者らは平成２１年１２月から今年３月まで、大田原市町島の公営食肉処理場「那須地区食肉センター」で、解体された牛の内蔵のうち、食用検査で不合格となった肝臓（レバー）を不正に持ち出し、同センター内で貯蔵したうえ、丸亀容疑者が今年２月、その一部を県内の精肉店に販売した疑いが持たれている。
また、小林、丸亀の両容疑者は食肉販売業の免許を持たずに、同センターで解体した牛の内臓を県内の精肉店などに販売した疑いが持たれている。
同センターは近隣の３市町が所有し、地域の精肉店などで組織する県北食肉事業協同組合が運営。解体された肉や内臓は、隣接する食肉検査場の獣医が食用検査を実施。食用に不適とされたものを、新井容疑者が回収し、小林容疑者らに渡していたという。
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